Tortoreto Lido (TE)Lungomare sirena 45
Tel 349 712 3933
????? ??? ??????? da Dal Pugliese.
Pizza della tradizione pugliese lavorata con una farina macinata a pietra, con cruschello e germe di grano tostato per rendere l’impatto più rustico.
Base di Pomodoro San Marzano e mozzarella Fiordilatte;
In uscita lonza di Martina Franca IGP, burrata di Andria DOP, rucola di campo e scaglie di ricotta marzotica, chiamata così perché prodotta nel periodo di marzo con il primo latte delle pecore che mangiano al pascolo l’erba appena cresciuta, dando un sapore migliore al latte.